山东省拥有多所优秀的公办专科院校，其中一些知名的包括：

1. 山东商业职业技术学院：位于济南市，是国家示范性高职院校，以商科专业为特色。

2. 山东医学高等专科学校：设有临床医学、护理等专业，是培养医疗人才的重要基地。

3. 山东职业学院：前身为济南铁道学院，以轨道交通类专业为特色。

4. 山东外贸职业学院：位于青岛市，以外语和外贸相关专业为特色。

5. 山东中医药高等专科学校：位于烟台市，以中医药专业为特色。这些院校在教学质量、师资力量和就业前景等方面均有良好表现，为学生提供了优质的教育资源。