公办高铁乘务专业学院专科是中国高等教育体系中的一部分，主要培养具备高铁乘务专业知识和技能的人才。

这些学院通常提供系统的理论学习和实践操作训练，涵盖铁路客运服务、旅客安全与应急处理、客户关系管理等方面的课程。学生毕业后可从事高铁乘务员、票务员、车站管理员等工作，为我国的高速铁路事业贡献力量。