关于空中乘务专业的公办专科院校排名，由于各个评价机构的评估标准不同，因此没有一个统一的权威排名。

不过，一些知名的航空类院校如中国民航大学、中国民用航空飞行学院等都有开设空中乘务专业，这些院校的空乘专业在业界具有较高的声誉和认可度。此外，还有一些职业技术学院也设有空中乘务专业，它们在当地或特定区域内可能具有一定的影响力。建议学生在选择时，综合考虑学校的教学质量、师资力量、就业率以及个人兴趣等因素，做出最适合自己的选择。