山东省适合文科生的公办专科学校有很多，以下是一些比较知名的学校：

1. 山东政法学院：该学院有法学、社会工作、行政管理等文科专业。

2. 青岛职业技术学院：该学院有旅游管理、文秘、信息管理与信息系统等文科专业。

3. 济南职业学院：该学院有文秘、人力资源管理、行政管理等文科专业。

4. 潍坊职业学院：该学院有文秘、人力资源管理、行政管理等文科专业。

5. 青岛黄海学院：该学院有法学、新闻学、汉语言文学等文科专业。

6. 济宁学院：该学院有法学、汉语言文学、新闻学等文科专业。

7. 山东商务职业学院：该学院有国际经济与贸易、市场营销、文秘等文科专业。8. 淄博师范高等专科学校：该学校有汉语言文学、法学、历史学等文科专业。以上仅为一些例子，山东省还有其他公办专科学校也有适合文科生的专业，具体还需根据个人兴趣和需求进行选择。