陕西省拥有多所民办专科大学，以下是部分名单：

1. 西安翻译学院：位于西安市，以语言类专业为特色。

2. 西安外事学院：综合性民办高校，提供多个专业领域的教育。

3. 西安欧亚学院：以商科和工科为优势，注重实践教学。

4. 西安思源学院：涵盖文、理、工、经、管等多个学科门类。

5. 陕西国际商贸学院：以经济学、管理学为主，辅以其他学科。

6. 陕西服装工程学院：专注于服装设计、工程等领域的教育。

7. 西安汽车职业大学：培养汽车及相关行业的专业人才。8. 西安信息职业大学：信息技术类高等职业院校。9. 西安交通工程学院：交通运输与机械工程专业教育为主。10. 陕西旅游烹饪职业学院：培养旅游和烹饪行业专业人才。这些学校为陕西省乃至全国培养了大批技术技能型人才，为社会经济发展做出了贡献。