甘肃省的高职示范学校是指在该省具有示范性作用的高等职业技术学院。

这些学校通常具备较高的教学质量、先进的教学设施、丰富的教学资源以及良好的就业前景。它们致力于培养适应社会需求的高技能人才，为地方经济发展和行业进步做出贡献。例如，兰州资源环境职业技术学院、甘肃林业职业技术学院等，都是甘肃省内具有较高知名度和影响力的示范高职院校。