云南省的民办高等教育在近年来得到了迅速发展，其中不少民办大学开设了教育专业。

这些教育机构通常提供从本科到研究生层次的教育课程，涵盖了教育学、心理学、教学法等多个领域。教育专业的课程设置旨在培养具备扎实理论基础和实际教学能力的专业人才，学生将学习如何设计课程、评估学生表现以及运用现代教育技术进行教学。此外，许多民办大学还注重实践教学，通过与当地学校合作，为学生提供实习和教学实践的机会，以增强其就业竞争力。