国家示范高职院校是指在国家教育体制改革中，被教育部选定的具有示范作用的高等职业院校。

这些院校在办学理念、教学质量、师资力量、科研能力、社会服务等方面具有较高的水平，能够引领和带动整个高职教育体系的发展。国家示范高职院校的设立旨在推动职业教育改革，提高职业教育的质量和效益，培养更多适应经济社会发展需要的高素质技能型人才。通过示范院校的引领作用，可以提升整个高职教育的教学水平和社会服务能力，为国家的经济建设和社会发展提供人才支持。