全国示范性高等职业院校的数量并非固定不变，随着教育部门的评估和认定，这个名单会有所变化。

截至目前，教育部已经认定了多批全国示范性高职院校，数量超过百所。这些院校在教学质量、专业建设、社会服务等方面具有较高水平，是高职教育领域的标杆。具体数字建议查询教育部最新公布的数据。