烟台市拥有多所专科院校，以下是其中一些较为知名的：

1. 烟台职业学院：位于烟台市莱山区，是一所综合性高等职业院校，开设有众多专业，涵盖工程、管理、信息科技等领域。

2. 山东商务职业学院：位于烟台市高新区，以商务类专业为特色，同时也有工程技术、信息技术等相关专业。

3. 烟台汽车工程职业学院：位于烟台市福山区，主要培养汽车工程及相关领域的专业人才。

4. 烟台文化旅游职业学院：位于烟台市莱山区，专注于旅游、酒店管理、文化产业等领域的教育培训。

5. 烟台黄金职业学院：位于烟台市招远市，以黄金矿业相关专业为特色，同时也提供其他工程技术、经济管理等专业。这些院校各具特色，为学生提供了丰富的学习和发展机会。