江西省的高职示范校是指那些在教育质量、专业建设、社会服务等方面具有示范作用的高等职业院校。

这些学校通常具备以下几个特点：

1. 教学质量高：拥有高水平的教师队伍，注重实践教学，培养出的学生具有较强的职业技能和就业竞争力。

2. 专业设置合理：根据市场需求和社会发展趋势，设置有特色的专业，满足行业和企业的人才需求。

3. 社会服务能力强：积极开展职业培训、技术推广等服务，为地方经济社会发展做出贡献。

4. 办学条件优越：拥有良好的教学设施和生活设施，为学生提供良好的学习和生活环境。江西高职示范校是职业教育领域的佼佼者，为社会培养了大批高素质技能型人才，为地方经济社会发展做出了重要贡献。