广州的专科大学提供多种专业供学生选择。

这些专业涵盖了文、理、工、商等多个领域，以满足不同学生的兴趣和职业规划需求。例如，广东轻工职业技术学院提供了机电一体化技术、电气自动化技术等专业；广州城市职业学院则设有建筑工程技术、计算机应用技术等课程；而广州民航职业技术学院则专注于航空领域的培养，如飞机机电设备维修、空中乘务等。此外，还有广州番禺职业技术学院、广州铁路职业技术学院等，都提供了各自特色鲜明的专业设置。