在青海西宁没有校区。

西安外事学院位于古都西安，是一所以本科教育为主的民办普通高校。学校前身是创建于1992年的西安外事服务培训学院。

2000年5月，经陕西省人民政府批准，成为普通高等职业院校。

2005年3月，经教育部批准，更名为“西安外事学院”。

2009年6月，获得学士学位授予权。

2018年2月成为陕西省一流民办高校建设单位。

2018年12月成为首批全国党建工作示范高校培育创建单位。