大学食堂档口的利润情况如下：

档口一个月销量在3000-5000人之间，毛利率在1-2万元之间。

有些表现出色的档口月利润可以达到2到3万，但大多数档口的利润通常在一万多元左右，甚至有可能会赔钱。

以5000人的大学为例，早餐收入每天约5000人*5元=25000元，一年为25000元*280天=630万元。

中餐和晚餐收入每天约5000人*10元=50000元，一年为50000元*280天=1400万元。

年总收入为630万元+1400万元=2030万元，净利润约为40%，即800万元。

食堂档口需要提供多样化的商品，满足不同学生的需求，以增加销量。

通过合理定价和优惠活动，吸引更多的学生消费。

考虑增加外卖服务，扩大销售渠道。

学校食堂档口难以赚大钱，主要因为租金偏高，且工作强度大。

需要有稳定的客源和学校内部关系才能获得较好的经营位置。

综合分析

大学食堂档口 存在一定的利润空间，但具体利润情况受多种因素影响，如地理位置、经营策略、客流量、学校政策等。一般而言，档口的月利润在1-2万元之间，表现优秀的档口可以达到2-3万元，但也有很多档口可能只能维持基本运营甚至亏损。因此，想要在食堂档口获得成功，需要精心策划和管理，同时具备一定的经营策略和人脉资源。