陕西省拥有多所国家示范性高等职业院校，这些院校在职业教育领域具有较高的教学质量和影响力。

例如，杨凌职业技术学院、西安航空职业技术学院等，它们以培养高素质技能型人才为目标，注重实践教学和校企合作，为学生提供了良好的学习环境和就业前景。这些高职院校不仅促进了当地经济发展，也为全国的高职教育树立了典范。