国家示范教育高职是指经教育部批准，在全国范围内选拔并重点支持的一批高等职业院校。

这些院校在办学理念、教学质量、师资力量、科研能力等方面具有较高的水平，是职业教育领域的标杆。国家示范教育高职的目标是为社会培养高素质的技术技能型人才，注重学生的实践能力和创新精神培养。这些院校通常与行业企业紧密合作，共同开发课程和实训项目，确保学生所学知识与市场需求紧密结合。此外，国家示范教育高职还承担着推广先进教育理念和方法的任务，引领整个职业教育领域的发展方向。通过与其他职业院校开展交流与合作，示范院校有助于提高整个职业教育的质量与水平。