陕西省拥有众多高等职业院校，其中不乏一些非示范性的高职院校。

这些院校虽然未获得示范性高职院校的称号，但在专业设置、教学质量、师资力量等方面仍然具有较高的水平。它们注重实践教学，强调职业技能培养，致力于为地方经济发展培养实用型人才。同时，这些院校也在积极探索创新教育模式，以适应社会对高素质技能型人才的需求。