山东省拥有多所专科层次的公办大学，这些院校以培养实用技能型人才为目标，注重实践教学和学生职业技能的培养。

其中较为知名的有：山东医学高等专科学校、山东中医药高等专科学校、山东商业职业技术学院、山东外贸职业学院等。这些学校提供多种专业选择，涵盖医疗、护理、商贸、外语、信息技术等多个领域，为地方经济发展和人才培养做出了重要贡献。