开封大学的食堂 整体评价较好，以下是一些具体的反馈：

食堂提供的主食包括米饭、面条、扬州炒饭、柳州螺蛳粉、石锅拌饭、肉蟹煲等多种选择，还有丰富的蔬菜、肉类和海鲜。

除了传统的中式菜肴，食堂还推出了具有地方特色的美食，如柳州螺蛳粉和肉蟹煲，这些菜肴不仅口味独特，还融入了创新元素。

食堂环境整洁，有空调、多媒体等设施，冬天上课也不冷。各系还有自己专门的专业课设备和地点，如医学系的解剖课有专门的地下室。

食堂工作人员服务态度良好，确保师生能有一个舒适的用餐环境。

由于国家补助和物价水平较低，食堂的饭菜价格较为实惠，同时食物分量充足，性价比较高。

除了食堂，学校还有咖啡厅、快餐店等，为师生提供更多的用餐选择。

综上所述，开封大学的食堂在菜品、环境、服务等方面都有不错的表现，能够满足师生的不同需求。如果你有机会去开封大学，不妨亲自去食堂尝尝，相信会有一个愉快的用餐体验。