核工程是一门涉及核技术和核工程的交叉学科，通常在中国，这个专业主要在本科阶段设立。

专科阶段的核工程专业相对较少，且主要集中在部分职业技术学院或高等专科学校。以下是一些开设专科核工程专业的学校：

1. 北京核工程与技术高等专科学校

2. 江西应用技术职业学院

3. 河南工业职业技术学院

4. 山东交通职业学院

5. 广东水利电力职业技术学院需要注意的是，以上学校可能因政策、招生计划等原因发生变动，实际开设的专科核工程专业学校可能有所不同。在选择专科核工程专业学校时，建议您关注学校的办学质量、师资力量、实习实训条件等方面，以便为自己选择一所合适的学校。此外，根据自己的兴趣和职业规划，您还可以关注其他相关专业，如电气工程、机械工程等，这些专业在核工程领域具有较高的应用价值。