陕西示范高职（Shaanxi Model Higher Vocational College）是指陕西省内经过教育部门评定，具有示范作用的高职院校。

这些学校通常具备较高的教学质量、师资力量、教学设施以及就业指导等方面的优势，是其他高职院校学习的榜样。而高职（Higher Vocational College）则是一个更广泛的概念，泛指所有提供高等职业教育的院校。这些学校旨在培养适应社会需求的技术技能型人才，涵盖的专业领域较广，包括工程、医学、教育、艺术等。陕西示范高职是高职教育中的佼佼者，代表了高职教育的较高水平。