福建省内有多所优秀的专科大学，其中较为知名的有：福建商业高等专科学校、福建信息职业技术学院、福建水利电力职业技术学院等。

这些学校在不同领域有着各自的优势和特色专业，如福建商业高等专科学校在商科教育方面具有较高的声誉；福建信息职业技术学院则在信息技术领域有较强的实力。选择哪所学校还需根据个人的兴趣和专业方向来决定。建议你可以进一步查询各校的详细信息，了解其课程设置、师资力量、就业情况等，以便做出最适合自己的选择。