江苏省拥有众多优秀的公办二本大学，以下是其中一些知名的院校：

1. 南京工程学院：以工程学科为特色，涵盖多个领域的综合性大学。

2. 南京晓庄学院：以师范教育为传统，注重教师教育和基础教育研究。

3. 南京审计大学：专注于审计、会计及相关经济管理学科的高校。

4. 江苏理工学院：提供工程、管理、教育等专业的应用型本科教育。

5. 常熟理工学院：以理工为主，文、理、经、管等多学科协调发展的地方性大学。

6. 盐城工学院：工科优势明显，同时发展理、文、经、管等学科的本科教育。

7. 徐州工程学院：以工程学科为主导，多学科协调发展的本科教育。8. 淮阴工学院：以工为主，理、管、文、艺等多学科协调发展的普通本科院校。9. 常州工学院：以工科为主体，理、文、经、管等多学科协调发展的应用型本科高校。这些学校均为江苏省内具有较高声誉和教学质量的公办二本大学，为学生提供了丰富的教育资源和良好的学习环境。