新乡市拥有多所本科层次的高校，其中包括：

1. 河南师范大学：位于新乡市，是河南省重点支持建设的综合性师范大学之一。

2. 新乡医学院：位于新乡市，是河南省医学教育的重要基地。

3. 新乡学院：位于新乡市，是一所涵盖多个学科门类的全日制普通本科院校。

4. 河南科技学院：位于新乡市，是一所以工、农为主，多学科协调发展的普通本科院校。

5. 河南工学院：位于新乡市，是以工学为主的多科性全日制普通本科院校。这些高校为新乡市乃至河南省的经济社会发展培养了大批优秀人才。