甘肃省示范性高职专业名单包括多个领域的专业，如机电一体化技术、汽车检测与维修技术、应用化工技术、旅游管理、会计电算化等。

这些专业旨在培养具备实际操作能力和专业技能的高素质人才，以满足当地及全国相关行业的人才需求。这些示范性专业通常具有较高的教学质量、完善的实践教学体系和良好的就业前景。