福建省拥有多所民办大学，其中包括：

1. 福州外语外贸学院：位于福州市长乐区，是一所以语言、经济、管理类专业为特色的全日制普通本科高校。

2. 厦门工学院：位于厦门市集美区，是一所综合性应用型本科院校，以工科为主，涵盖多个学科门类。

3. 闽南理工学院：位于泉州市石狮市，是一所以工学为主导的全日制普通本科高校。

4. 泉州信息工程学院：位于泉州市丰泽区，是一所以工为主，多学科协调发展的全日制普通本科高校。

5. 厦门华厦学院：位于厦门市集美区，是一所全日制本科层次的普通高等学校。这些民办大学在福建省内享有较高的声誉，为学生提供了多样化的教育选择。