在湖南省，示范性高职院校的排名通常会根据教学质量、师资力量、科研能力、学生就业率等因素进行评估。

以下是一些知名的高职院校：

1. 湖南铁道职业技术学院：以轨道交通专业为特色，毕业生就业率较高。

2. 长沙民政职业技术学院：以社会工作、康复医疗等专业为特色，具有较高的社会认可度。

3. 湖南工业职业技术学院：以机械制造、自动化等专业为特色，与多家企业合作，就业前景良好。

4. 湖南交通职业技术学院：以交通运输、汽车工程等专业为特色，培养了大量交通行业人才。

5. 湖南大众传媒职业技术学院：以新闻传播、影视艺术等专业为特色，注重实践和创新能力的培养。请注意，这些排名并非官方排名，仅供参考。具体排名可能会有所变动，建议关注教育部门或相关机构发布的最新信息。