台湾的专科教育主要指的是技术学院及科技大学，这些学校提供专业领域的技术、应用科学和职业教育的课程。

学生可以在这里学习各种实用技能，如工程、商业、护理、农业等。这些学校通常注重实践操作和实习经验，以帮助学生毕业后顺利进入职场。此外，部分专科大学也提供与本科教育相衔接的课程，为学生进一步深造提供机会。