甘肃省的国家示范高职学校指的是被教育部认定为具有较高教学质量和办学水平的职业技术学院。

这些学院通常具备先进的教学设施、优秀的师资队伍和丰富的教育资源，旨在培养适应社会需求的高技能人才。它们在职业教育领域发挥着示范和引领作用，为地方经济发展和社会进步做出了重要贡献。