广州市的公办专科学校主要包括以下几所：

1. 广州番禺职业技术学院：位于广州市番禺区，是一所综合性高等职业技术院校。

2. 广东轻工职业技术学院：位于广州市海珠区，以工科为主，涵盖多个学科门类的全日制高职院校。

3. 广东水利电力职业技术学院：位于广州市天河区，以水利、电力类专业为特色的高等职业院校。

4. 广东工贸职业技术学院：位于广州市白云区，以工科为主，涵盖多个学科门类的全日制高职院校。

5. 广东科贸职业学院：位于广州市天河区，以农业类专业为特色的高等职业院校。这些学校均为国家公办，具有较高的教学质量和社会认可度。