山西省拥有多所国家示范性高等职业院校，其中包括：

1. 山西职业技术学院：该学院是国家骨干高职院校建设单位，设有财经、信息、机电、旅游、环保等院系。

2. 山西工程职业学院：原山西煤炭职业技术学院和山西工业管理学校合并组建而成，重点培养工程技术人才。

3. 山西建筑职业技术学院：以建筑类专业为特色，是建设行业技能型紧缺人才培养培训工程院校。

4. 山西药科职业学院：以药学专业为特色，是全国唯一独立设置的药科类高职院校。这些院校在职业教育领域具有较高的知名度和影响力，为国家培养了大批高素质技术技能人才。