山东省的专科院校包括山东商业职业技术学院、潍坊职业学院、烟台职业学院、滨州职业学院、日照职业技术学院、淄博职业学院、威海职业学院、山东医学高等专科学校和山东科技职业学院等。

这些学校的特色专业各不相同，例如山东商业职业学院的特色专业包括市场营销、软件技术、旅游管理、电子商务等，潍坊职业学院的特色专业包括电气自动化技术、数控技术、应用化工技术等。其他学校的特色专业也各具特色，可以查询学校官网或咨询相关人士了解更多信息。