全国公办大学数量众多，具体数字会因教育部的统计和高校的变化而有所调整。

据最新数据，中国有超过2000所高等教育机构，其中大部分为公办大学。这些大学涵盖了本科、研究生等多个层次的教育，为学生提供了广泛的专业选择。为了获取最新的准确数字，建议查询教育部或相关教育信息网站的数据。