在中国；21所示范高职院校是指经过教育部和相关部委评估和认定，在高职教育领域具有示范作用的高等职业院校。

这些院校通常具备高水平的教学质量、先进的教学设施、丰富的实践经验和良好的社会声誉。它们致力于培养高素质的技术技能型人才，以满足经济社会发展对高技能人才的需求。通过示范院校的引领和辐射作用，推动整个高职教育体系的发展与完善。