广东省的高职示范院校是指那些在教育质量、教学管理、科研能力等方面具有示范作用的高等职业院校。

这些院校通常具备以下特点：

1. 教育质量高：拥有优质的师资队伍，提供丰富的教学资源，注重培养学生的实践能力和创新精神。

2. 教学管理严格：实行严格的教学管理制度，确保教学质量和学生学习效果。

3. 科研能力强：鼓励教师进行科研活动，与企业合作开展技术攻关和成果转化，提高服务社会的能力。

4. 学生就业率高：毕业生具有较强的职业素养和技能，受到用人单位的欢迎，就业率较高。这些示范院校为广东省乃至全国的高职教育发展树立了良好的榜样，对于提升职业教育整体水平具有重要意义。