广东省示范性高职院校是指经广东省教育厅批准，在高职教育领域具有示范作用的高等职业院校。

这些院校通常具备较高的教学质量、科研能力和社会服务能力，是广东省职业教育体系的重要组成部分。示范性高职院校注重培养学生的实践能力和创新精神，与行业企业紧密合作，为学生提供实习实训机会。同时，这些院校也致力于推动教育教学改革，提高人才培养质量，为广东省乃至全国的经济社会发展输送了大量高素质技术技能型人才。