江西省的公办专科学校众多，具体排名因评价标准不同而有所差异。

一些较为知名的学校包括：

1. 九江职业技术学院：该学院是国家示范性高等职业院校建设计划骨干高职院校，在电子信息、船舶工程等专业领域有较高声誉。

2. 江西现代职业技术学院：该学院是江西省示范性高职院校，以工科专业为主，注重实践教学。

3. 江西财经职业学院：该校以财经类专业为特色，培养了大量财经领域的专业人才。

4. 江西应用技术职业学院：该学院是国家骨干高职院校，以地质、测绘、资源勘查等工程技术类专业为优势。

5. 江西外语外贸职业学院：该学院以外语和外贸专业为特色，注重培养学生的国际视野和跨文化交际能力。这些学校在各自领域内具有较高的知名度和影响力，但具体选择还需根据个人兴趣和未来职业规划来决定。