西安公办专科学院众多，其中一些知名的包括：

1. 西安航空职业技术学院：该学院是国家重点支持建设的示范性高职院校，以航空类专业为特色。

2. 陕西工商职业学院：这是一所综合性公办高职院校，提供多种专业，如会计、电子商务等。

3. 西安医学高等专科学校：专注于医学教育，培养医疗行业的专业人才。

4. 陕西警官职业学院：培养公安、司法等领域的专业人才。这些学院均具有较高的教学质量和社会认可度，为学生提供了良好的学习和发展平台。