截止目前，延边大学有23个专业在珲春校区。

珲春校区2017年开设了旅游英语，商务日语，应用韩语三个专科专业及预科班。

2018年增设了地理科学，旅游管理，经贸日语，俄语等7个专业。与此同时，在专科在原有专业基础上，又增加了计算机应用技术，电子商务，物流管理等7个专业。目前，珲春校区共有专业23个，本科12个，专科11个。在校生3800余人。