江西师范高等专科学校是一所全日制本科高等职业技术学校，属于普通本专科高等教育机构，不是双高院校。

双高院校是指既具备高等教育机构的教学资源和水平，又拥有高中教育机构的教学管理和经验，能够为学生提供全方位的教育服务，而江西师范高等专科学校只是一所纯粹的高等职业技术学校，侧重于为学生提供职业教育和培训，培养应用型人才，与双高院校有明显的区别。