华侨大学对外汉语和汉语国际教育专业是很不错的选择。

首先，华侨大学作为中国著名的高水平综合大学，对外汉语和汉语国际教育专业拥有优秀的师资力量和教学资源，可以提供高质量的教育。其次，该专业在国内外具有良好的声誉和知名度，学生可以接触到来自不同文化背景的学习伙伴，有机会拓宽交流圈子。就业前景方面，随着中国的对外开放和汉语的国际影响力不断增强，对外汉语和汉语国际教育专业的就业前景非常广阔。毕业生可以选择在国内外的高校、语言培训机构、文化交流机构等工作，也可以从事翻译、口译、文化咨询等相关职业。当然，就业前景的好坏还与个人能力、实践经验等因素密切相关，需要学生在学习过程中努力提升自己的综合素质和专业能力。