徐州初中毕业上铁路技校有很多选择，以下是一些较为知名的铁路技校：

1. 徐州铁路职业技术学校：该学校是徐州地区较为著名的铁路技校之一，拥有较为丰富的师资力量和完善的教学设施。

2. 徐州铁道职业技术学院：该学院是一所以培养铁道交通专业技术人才为主的高等职业学院，具有较高的教学水平和就业率。

3. 徐州职业技术学院：该学院是一所综合性职业技术学院，拥有多个专业方向，包括铁道交通类专业，提供相应的铁路技术培训。选择哪所学校最适合还需根据个人的兴趣、专业需求、学校实力等因素综合考虑。建议您参考学校的专业设置、教学质量、就业情况等方面的信息，进行评估和比较，以选择最适合自己的铁路技校。