张雪峰老师在某些场合说自己是河南人，可能与以下几点原因有关：

1. 出生地：张雪峰老师出生于河南省郑州市，尽管他在吉林长春长大，但根在河南，所以他说自己是河南人。

2. 祖籍：张雪峰老师的祖籍可能是河南的，即使他本人不在河南长大，但他依然认同自己的祖籍身份。

3. 亲切感：张雪峰老师可能在河南度过了一段时间，对河南产生了浓厚的感情。因此，他愿意自称为河南人。

4. 幽默调侃：张雪峰老师在演讲中经常穿插幽默的话语，自称河南人可能是他跟观众拉近距离的一种幽默方式。无论张雪峰老师为何说自己是河南人，都可以看出他对河南的认同和亲切感。