中职生不可以参加普通高考是因为中职教育和普通高中教育是不同的教育体系，所涉及的课程设置、教学方式、教学质量等都有所不同。

中职生主要学习职业技能，培养专业技能，而高中生则主要学习文化素养和综合能力。此外，中职生已经接受了职业教育的培训，他们不需要再次参加高考来获取普通高中的文凭，而是可以选择参加职业资格考试或者直接就业。因此，中职生和高中生的教育目标和发展方向不同，不能混为一谈。