江西考外省大专的科目主要包括：公共课：语文、数学、外语。

这三门科目是考查学生基础知识和语言能力的重要手段。语文主要考察学生的阅读理解、写作能力和文学素养；数学则主要考察学生的逻辑思维、分析问题和解决问题的能力；外语则主要考察学生的语言应用能力和跨文化交际能力1。专业课：考生还需要根据自己所选的专业，参加相应的专业课考试。专业课考试的内容会根据不同专业的特点和要求而有所不同，但通常都会包括该专业的基础知识和应用能力1。需要注意的是，江西考大专的科目和考试要求可能会随着时间和政策的变化而有所调整。因此，考生在备考过程中需要及时关注考试通知和政策变化，以便及时调整自己的备考策略