根据网上查到的数据，江苏航空职业技术学院的院校代码是12103。

这是每所高等教育院校都有适用的唯一标识号码，俗称“院校代码”，而江苏航空职业技术学院的院校代码就是12103。各位参加高考或者查询相关信息的同学，在查询江苏航空职业技术学院相关信息的时候，可以使用该院校代码进行查询。同时，由于每所院校的代码都是唯一的，学生在进行志愿填报等操作时需要仔细核对院校代码以避免因填报错误而导致的不必要错误。