重庆高考340分是可以考上部分二本和高职院校的。

1. 根据当地高校录取的分数线来看，重庆招生考试院公布的高考招生计划中，部分二本和高职院校的分数线大多在300-350之间，因此考生的340分可以考上部分二本和高职院校。

2. 不同高校之间的专业设置、毕业出路等因素也需要考生考虑，可以根据自己的兴趣和求学方向，在各大高校的招生信息中进行比较和选择。