山东省体育舞蹈专业在2021年的录取方式是按照以下公式进行评分：高考成绩占40%，文化课学业水平考试成绩占40%，专业课测试成绩占20%。

考生首先根据高考分数进行初步筛选，然后根据文化课学业水平考试成绩和专业课测试成绩进行综合评定。最后根据排名确定录取名单。所以录取与高考成绩、文化课学业水平考试成绩以及专业课测试成绩密切相关。过去几年的录取情况显示，竞争很激烈，所以同学们需要努力提高各项成绩以增加录取机会。希望您能在考试中取得优异的成绩，祝您好运！