湖北360分可以上普通专科大学。

1.根据普通本科招生标准，理科一本线分数（2019年）要求在445分以上，二本线分数要求为352分以上，而湖北360分已经达不到本科线的要求，只能继续关注专科招生。

2.湖北省内存在着诸多专科院校，其中不乏一些实力较强的学校。因此，只要认真备考，依旧有机会考上一所专科院校，为个人发展打下坚实的基础。

3.总之，拥有360分的考生应当根据自身情况及志愿选择，不要因为分数限制而放弃对高等教育的追求，毕竟大学专科教育也具有很高的学习质量和发展潜力。