开设水产养殖技术专业的大学有天津农学院、大连海洋大学、河南牧业经济学院、新疆农业职业技术学院、北部湾大学、日照职业技术学院、湖南生物机电职业技术学院、广西农业职业技术学院、河南水利与环境职业学院等。

包括以下一些大专院校：

1. 厦门水产职业技术学院

2. 泉州经贸职业技术学院

3. 福建水产职业技术学院

4. 福建农林大学海洋学院

5. 漳州职业技术学院（水产与动物医学系）

6. 闽江学院（水产学院）

请注意，这只是一些可能的大专院校，具体信息还需要通过官方渠道查询确认。建议您通过搜索引擎、教育网站或拨打相关学校的咨询电话获取更准确和详细的信息。

全国有水产养殖专业的专科院校有:

黑龙江农业工程，成都农业科技，四川水利职业，江西生物科技职业，江苏农牧科技职业，新疆农业职业技术。